PD Dr. Elisabeth Meyer-Renschhausen, FU Berlin
Material: PD Dr. Elisabeth Meyer-Renschhausen: Vom Boden der uns nährt (PDF)
Vgl. außerdem:
- Welternährung durch Ökolandbau, Berlin 2002
- Unter dem Müll der Acker – Community Gardens in New York City, Frankfurt 2004
- Die Wiederkehr der Gärten, Innsbruck 2. Auflage 2008